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AIM ISSUE 12 韓国の伝統酒 Korean Traditional Liquor

発売地域(発売地域とは?

韓国の伝統酒について紹介

「AIM ISSUE 12」は、【韓国の伝統酒】を特集。

「韓国のお酒といえば?」と聞かれたら、何を想像するだろう。マッコリ、焼酎、爆弾酒…など、おそらくいくつか頭に浮かぶものが
あるのではないだろうか。
韓国ではその昔、キムチや味噌のように、酒もそれぞれの家庭で醸造され嗜まれていた。嫁から嫁へと代々受け継がれていく自家製の味。
その出来によって1年の吉凶が左右されるなど、多大なる影響があったという。

言語:日本語
ジャンル:雑誌
発売日:2017.4.14
構成:1冊(B5サイズ 縦257mm × 横182mm・136ページ)

※仕様・内容は予告なく変更になる場合があります。
※予約商品と一緒に他の商品をご注文される場合は、全て揃ってからの発送となりますのでご注意ください。
※韓国版商品は現地発売日から10日程遅れてのお届けとなります。
商品コード : aim12
価格 : 1,944円(税込)
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■CONTENTS:
Prologue 韓国の伝統酒とは:自然発酵?子で醸す家醸酒と薬酒
1. 韓国伝統酒の簡略史
2. 韓国の伝統酒の製造過程
3. 韓国を代表する伝統名酒 recommended by The Sool Gallery
 3.1. ムンベ酒
 3.2. 安東焼酎
 3.3. 錦山人参白酒
 3.4. マッコリ
 3.5. 韓山素穀酒
 3.6. 五味子酒

4. 韓国の名酒と蔵紀行
 4.1. 百花酒、チョヤ
 4.2. 清明酒
 4.3. 楓井四季 春
 4.4. 鶏龍百日酒
 4.5. ?川杜鵑酒
 4.6. 千飛香
 4.7. 世上萬事

5. 韓国の伝統酒と御膳
 5.1. 清酒御膳
 5.2. 加香薬酒御膳
5.3. 濁酒・マッコリ御膳

6. Column
 6.1. 日本における韓国酒の消費現状:八田靖史 (韓国フードコラムニスト)
 6.2. 現在韓国の飲酒文化、カクテルブーム
 6.3. 韓国の飲酒礼儀
 6.4. 韓国の名節風俗とお酒

7. Photo Essay
 The Gallery Sansawon、?商冕酒家 ヌリンマウル醸造場&パブ、白熊マッコリ、内外酒家
Epilogue 朴木月詩人の「旅人」とお酒
Information
Location Map
Polaroid Essay
Publishers Letter


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